История виски Коннемара (Connemara)

Односолодовый виски КоннемараКак появился виски Connemara?

Бренд Коннемара нельзя назвать старинным — этот односолодовый виски появился совсем недавно. Назван он по имени области  на западе Ирландии, где расположено производство. Эти места слабо заселены, зато в них сохранилась настоящая, первозданная Ирландия — живописные луга, озёра, холмы и торфяники.

Connemara — один из брендов созданной в конце 1980-х предпринимателем Джоном Тилингом вискикурни Cooley Distillery. Сама вискикурня (вот неожиданность!) была названа в честь полуострова, где она расположена — до покупки Тилингом на заводе изготавливался картофельный спирт, и лишь после того, как он был выкуплен, производство было переориентировано на виски. Ещё один принадлежащий компании бренд, о котором мы уже рассказывали нашим читателям — Tyrconnel. Но есть и другие — Kilbeggan, Greenore.

В 2012 году независимости компании пришел конец, когда её выкупила Beam Inc., но качество и вкус ирландского виски по-прежнему остаются на высоте.

Как делают виски Коннемара?

Не ждите сказочек о древней истории — бренд совершенно не скрывает своего молодого возраста — да и зачем, если со вкусом напитка всё в порядке? Главная «изюминка» производства состоит в технологии просушки солода: так же, как и как в Шотландии, здесь его сушат на специальных решетках над горящим торфом, что придаёт этому односолодовому виски характерный привкус «с дымком». Благородный напиток проходит двойную дистилляцию в медных кубах, а потом выдерживается приличное время в бочках из американского дуба.

Ингредиенты и вкус

Собственно, ингредиенты традиционные — вода из чистейших местных родников, ячменный солод и дрожжи. Вкусовой букет напитка далеко не прост: тут и фруктовые оттенки, дубовая кора, мёд, привкус торфяного дыма, ванильного шоколада… Послевкусие — приятное и продолжительное. Крепость золотистого напитка — привычные 40 «оборотов».

Не стоит мешать этот виски с колой или другими напитками — если хотите смягчить его вкус, достаточно разбавить его некоторым количеством питьевой воды. Виски Коннемара хорошо сочетается с голубыми сырами, чеддером, копчёным лососем.

В активе бренда — многочисленные награды международных алкогольных выставок и других мероприятий, включая вручённую напитку в 2009 золотую медаль, как лучшему ирландскому виски.

Односолодовый виски Connemara - 12 летБутылка и внешний вид

Если вы присматриваете этот виски в подарок, спешим вас обрадовать: выглядит бутылка довольно круто. Не стыдно подарить этот напиток шефу или другому важному человеку — кстати, Connemara 12-летней выдержки продаётся в красивых тубах, на которых, так же, как и на самой «таре» изображены виды ирландской провинции, откуда он «родом».

Виски Коннемара — цена

Сколько же стоит этот живительный напиток? Цена обычной бутылки этого односолодового чуда начинается в России от 1700 рублей, виски 12-летней выдержки стоит уже от 4000 до 8000 рублей. Не так уж и много за уникальный вкус, не правда ли?

Комментарии:

  1. Юра:

    единственный ирландец, который делается по шотландской рецептуре (двойная перегонка) и даже торф в аромате чувствуется

Оставьте комментарий